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崇明大白菜

2012年05月04日 12:03

  崇明大白菜,俗称黄芽菜,于清道光年间引进种植,迄今已有150多年历史,主要品种有“城阳青”和“青杂三号”等,是崇明主要土特产之一。崇明大白菜呈黄白色,裹心结实,营养丰富,鲜嫩可口,其价廉物美,易于保存,故倍受青睐,成为居民冬令常备蔬菜。

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